در مورد له شدن گوشت در مرحله دوم و سوم کار کردن با چرخ گوشت صنعتی که اصطلاحا لای دوم و سوم هم گفته می شود.چند نکته قابل ذکر است.
در چرخ گوشت صنعتی ضامن دار له شدن‌گوشت در لای دوم و سوم به ۳ دلیل است:
1-تیز نبودن تیغ و پنجره چرخ گوشت صنعتی
2-داخل ماندن پنجره، همیشه در چرخ گوشت صنعتی نصف پنجره باید بیرون بماند.
در صورتی که پنجره داخل گلویی رفت، باید با واشر ان را بیرون بیاورید.
3-اگر در چرخ گوشت صنعتی ضامن لق باشد البته بدونه تیغ و پنجره.
توضیحات:
در مورد اول:
باید تیغ پنجره چرخ گوشت صنعتی تیز شود که این کار بوسیله دستگاه مغناطیس انجام میگیرد.اگر دسترسی به دستگاه مغناطیس ندارید، می توانید به تعمیر گاههای موتور ماشین مراجعه کنید.
درمورد دوم:
وقتی تیغ پنجره در چرخ گوشت صنعتی کار می کند پس از مدتی نازک می شود و پنجره به داخل گلویی می رود. برای این عیب چرخ گوشت صنعتی ،شما باید از واشر استفاده کنید.
در مورد سوم:
اگر در چرخ گوشت صنعتی ضامن لق باشد، گوشت له می شود. منظور از لق بودن ضامن در چرخ گوشت صنعتی، اینکه ضامن بدونه مارپیچ تست شود اگر لق بود باید محکم شود که برای اینکار ۲ عدد پیچ ریگلاژ را یک دور شل می کنیم.در سایت عکس صحیح پنجره و همچنین پیچ ریگلاژ موجود هست.
درچرخ گوشت صنعتی ۴۲ نیز له شدن گوشت دو دلیل دارد:
اول تیز نبودن تیغ پنجره
دوم پنجره داخل گدویی بماند.
لازم به ذکر است به علت حجم بالای گوشت در چرخ گوشت صنعتی ۴۲. بهتر است از تیع پنجره۲تیکه استفاده شود.
